オペレーションPRP(PRPs)の確立(7.5)/ISO22000:ISOの窓

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2007年02月15日

オペレーションPRP(PRPs)の確立(7.5)/ISO22000

ISO22000:2005規格の7項「安全な製品の計画及び実現」:

   7.5 項「オペレーションPRP(PRPs)の確立」においての要求事項の詳細は、日本規格協会の対訳本をご参照下さい。


この要求事項の解説:

オペレーションPRPsで管理すると決めた食品安全ハザードについての管理手段を実行するための手順について、文書化することが求められています。またオペレーションPRP(以降OPRPと略)について、上記のa)からf) までの内容を含め規定することが要求されています。

この手順には、以下等を織り込むことが必要です。

OPRP

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投稿者 corydoras on 2007年02月15日 11:04

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