PRP及びHACCPプランを規定する事前情報並びに文書の更新(7.7）/ISO22000
ISO22000:2005規格の7項「安全な製品の計画及び実現」：
7.7項「 PRP及びHACCPプランを規定する事前情報並びに文書の更新」においては、以下のようなことが要求されています。
オペレーションPRPs（7.5 参照）及び／又はHACCPプラン（7.9 参照）の確立に続いて、組織は、必要なら、以下の情報を更新すること。
a） 製品の特性（7.3.3 参照）
b） 意図した用途（7.3.4 参照）
c） フローダイアグラム（7.3.5.1 参照）
d） 工程の段階（7.3.5.2 参照）
e） 管理手段（7.3.5.2 参照）必要なら、HACCPプラン（7.6.1 参照）及び、PRPs（7.2. 参照）を規定する手順及び指示を修正すること。
＜本文は、規格の筆者独自の解釈によるものです。なお用語については、『「意味？」－ＩＳＯミニ辞典』のブログにリンクしています。＞
この要求事項の解説：
この要求事項では、7.5項「オペレーションPRPの確立」並びに7.6項「HACCPプランの作成」が確立した後に、上記のa）からe)項のハザード分析を行うために収集した事前情報を最新のものに更新することが求められています。
さらに上記の事前情報の更新に伴って7.6.1項「HACCPプラン」および7.2項「前提条件プログラム（PRP）」を規定している手順についても必要があれば、適宜修正することを要求しています。
