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HOME >> ISO22000, 要求事項（7項） >> 重要管理点（CCP）の明確化(7.6.2）/ISO22000
2007年02月19日
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ISO22000:2005規格の7項「安全な製品の計画及び実現」：
7.6 項「HACCPプランの作成」:
7.6.2項「 重要管理点（CCP）の明確化」においての要求事項の詳細は、日本規格協会の対訳本をご参照下さい。
この要求事項の解説：
7.4.4項の「管理手段の選択及び判定」において、HACCPプランによって管理されるべきハザードごとにその管理手段に対応するCCPを明確にすることが要求されています。
Codex委員会のHACCPガイドラインによるとCCPは、以下のデシジョンツリーで管理手段がHACCPプランにより管理されるべきと区分される段階に対応します。
一つのハザードに対して、複数のCCPが決められることがあります。
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投稿者 corydoras on 2007年02月19日 00:07
重要管理点（CCP）の明確化(7.6.2）/ISO22000を最後までお読下さいましてありがとうございます。
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団塊の世代。うお座。家電メーカーで研究開発部門に勤務。品質、環境に関わる経験をもとに早期退職し、現在は、某審査機関にてISOの審査員。守備範囲は広く、ISO9001、ISO14001、OHSAS18001の審査・コンサル経験多数。ISO22000、ISO27001,ISO13485ほかに守備範囲を拡大。
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